ООО Эмбер

Амбер Бар и Гриль — это современный гастропаб, объединяющий в себе атмосферу ресторана премиум класса, стейк-хауса и уютного бара в живописном центре города.

Кулинарная концепция
Основа меню — блюда гриль, в первую очередь стейки из мраморной говядины Блэк Ангус, которые готовятся на открытой кухне в угольной печи-гриле. Мясо предварительно проходит сухое вызревание в специальных камерах с гималайской солью, что придаёт ему особую мягкость и насыщенный вкус. Так же в меню есть авторские бургеры, пицца и паста, морепродукты и мясные деликатесы собственного производства. А каждые 3 месяца обновляются тематические меню, посвященные кухням самых ярких и колоритных национальных кварталов США.

Атмосфера и дизайн
Интерьер в урбанистическом стиле выполнен в гамме оттенков серого с янтарно-золотистыми акцентами, напоминающими оттенки пива. Залы разделены на банкетную зону, зону с открытой кухней и зону с барной стойкой, что создаёт динамичную, но комфортную обстановку.
Витрины с охлаждёнными стейками позволяют гостям самостоятельно сделать выбор, а камеры для сухого вызревания мяса и вяления мясных деликатесов становятся привлекательной частью интерьера.

Напитки
Нетривиальная коллекция крафтового пива, крепкого алкоголя и вина со всего мира. Коктейльное меню сочетает классику и авторские решения. Фокус на натуральные и яркие экспериментальные вкусы, отказ от сладких сиропов, замена сахара сиропом агавы, использование современных техник и работа на премиксах.

События и сервис
Мы регулярно проводим гастрономические вечера: приглашаем бренд амбассадоров из виноторговых компаний, сомелье, спикеров из мира гастрономии, шеф-поваров или барменов из других заведений, чтобы разнообразить меню и создать уникальный опыт для гостей.
Формат обслуживания а-ля карт официантами за столиками и барменами за стойкой. В выходные и праздничные подаём бранчи, а в будни бизнес-ланчи.