ООО НАСЛЕДИЕ
Bianca Bistro & Bar - это новый проект ресторанной группы Алексея Алексеева, в которую входят рестораны Futurist, Inner, Itameshi и Lotus Bistro.
Ресторан на каждый день с атмосферой «дольче вита». Здесь не нужен особый повод, чтобы устроить себе маленький праздник.
Комфортная, понятная кухня Средиземноморья на каждый день. В меню всем знакомые блюда и вкусы, ассоциирующиеся с отдыхом и путешествиями в Италию, Францию, Испанию и Грецию.
Акцент на качество исходного продукта и узнаваемый вкус: сыры и деликатесы из тех стран, в которых их производят: Италия, Франция, Швейцария, Испания. Овощи всегда с ярким вкусом.
Специалитеты нарезаются поваром прямо в зале, чтобы подчеркнуть, что мы гордимся качеством продукта, а также вызвать у гостей искренний интерес.
Доступная винная карта, как для ценителей, так и для тех, кто только открывает для себя мир вина. Все позиции из карты прекрасно перекликаются с гастрономией.
Коктейли — твисты на европейскую классику с сочными летними вкусами.
Наша цель состоит в том, чтобы каждый гость нашел здесь «свое» сопровождение к обеду или ужину.
Наше гостеприимство — участливое, быстрое и дружелюбное ровно настолько, чтобы гостю было комфортно, но без фамильярности. Мы заботимся, но не мешаем. Это сервис идеального тона: заботливый, как у друзей, и профессиональный, как в лучших отелях Европы.
Ресторан расположился в самом сердце города, в Кирпичном переулке, в доходном доме 1851 года, построенном титулярным советником Григорием Ивановичем Руадзе.
Зал ресторана просторный и наполняется светом из больших панорамных окон. На массивных столах с белыми скатертями расставлены свежие цветы, а стены украшены работами петербургской художницы-экспрессиониста Анастасии Климовой.
Детали сервировки подобраны декоратором Анастасией Дубровской. Коллекция собиралась как из современных аксессуаров, так и из винтажных. Среди предметов с историей – ножи для масла из Швеции 1950-х годов и рюмки из мельхиора для подачи коктейлей 1980-х годов.
Дизайн ресторана разработала команда DA Bureau (Birch, Betulla, El Copitas, кинотеатр Mirage, Department 57)