ООО Мдгрупп

«Папаха и Чача» — ресторан грузинской кухни на Бухарской

«Папаха и Чача» — это современный ресторан грузинской кухни, где традиции Кавказа переосмыслены в актуальном городском формате.

Мы делаем ставку на вкус, характер и атмосферу настоящего грузинского гостеприимства.

В основе концепции — понятная и любимая кухня: хинкали, хачапури, шашлыки, кутабы, горячие блюда и свежая выпечка.

Мы работаем с качественным сырьем, соблюдаем технологию приготовления и уделяем внимание деталям — от теста до подачи.

Кухня построена с акцентом на скорость и стабильность: часть процессов стандартизирована, но при этом сохраняется ручная работа там, где это важно — лепка хинкали, работа с тестом, мангал.

Формат ресторана — динамичный городской casual с упором на поток гостей и комфортную посадку. Мы одинаково внимательно относимся как к гостям в зале, так и к заказам навынос.

Наша команда — это люди, которые любят кухню, гостеприимство, хотят создавать атмосферу уюта и расти в профессии. Мы выстраиваем понятные процессы, обучаем сотрудников и даем возможность развиваться внутри проекта.